De kersen rookmot, (cherry in het engels) word zoals aangegeven gemaakt van het hout van kersenbomen, het is één van de favorieten onder de rookmotsoorten. Vooral de combinatie van kersen rookmot en varkensvlees is een combinatie die veel gedaan wordt.

De smaak van kersen is het beste te beschrijven als:
Subtiel zoete, fruitige smaak

Rookmot van kersen is het beste te combineren met:
Rund, kip, vis, lam, varken, gevogelte, schaaldieren, wild