De walnoot, (walnut in het engels) is zoals de naam al zegt gemaakt van de bomen van walnoten. Wanneer jij op zoek bent naar een sterk overheersende rooksmaak kan deze rookmot interessant voor jou zijn.  

De smaak van walnoot is het beste te beschrijven als:
Zwaar en nootachtig 

Rookmot van walnoot is het beste te combineren met:
Rund, kip, vis, varken, gevogelte, wild